茄子の中華風味噌炒め〜我が家自慢のお惣菜・お弁当

■投稿者　東京都　香里様
■自慢の品の名前　 茄子の中華風味噌炒め
■作り方・具材
（2人分）
●茄子　3本（約３００ｇ）（へたを取り一口サイズの乱切り）
●こめ油　大さじ２
ごま油　大さじ１
長葱　５０ｇ（小口切り）
しょうが（すりおろし）　小さじ１
にんにく（すりおろし）　小さじ１／２
豚挽き肉　１００ｇ
豆板醤　小さじ１
○甜面醤　大さじ１
○醤油　大さじ１／２
○鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ１／２
○はちみつ　大さじ１
○みりん　大さじ１・１／２
○酒　大さじ１・１／２
○酢　小さじ１
塩　少々
①耐熱ボールに●印を入れてふんわりラップをし，６００Ｗレンジで約５分加熱する。 
②フライパンにごま油、葱、しょうが、にんにくを入れて加熱する。香りが出たら豚肉を加えて炒める。①、豆板醤を加えてさらに炒める。
③茄子に火が通ったら○印を加えて絡めるように炒める。塩で味を調えて出来上がり。

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