新生活スタート – 管理栄養士よりアドバイス
4月、新生活がスタートする季節です。それにともなって給食も始まり、今までとは違う、新しい食生活がスタートする季節でもあります。給食は、子どもにとってウキウキと楽しい時間のはずです。そして、子どもの健康を育むものであるべきです。しかし、残念ながら現代の給食は、とても大きな問題を抱えています。
６日/ﾋﾟｰﾅｯﾂﾄｰｽﾄ、牛乳、ﾎﾟｰｸﾋﾞｰﾝｽﾞ、海藻サラダ
7日/麻婆丼、牛乳、中華風ｺｰﾝｽｰﾌﾟ、果物
8日/くるみｺｺｱﾊﾟﾝ、牛乳、きつねきしめん、魚の南蛮漬け、煮びたし
これはどこの国の給食でしょうか？そうです、これは紛れもなく、日本のある区立小学校の昨年６月の給食です。この月は16日間のうち、ご飯が出た日はたったの6日間でした。もちろん、全ての学校、保育園、幼稚園が、こういった、食事とはおよそ呼べないような、国籍も無い、季節感もない、めちゃくちゃな給食を出しているわけではありませんが、大部分が似たり寄ったりというのが現状です。
子どもは、その小さな胃袋で効率的にカロリーをとらなければいけないことを知っています。子どもはカロリーをきちんととれる食べものが大好きなのです。その第一は「ご飯」です。おにぎりはご飯をしっかりと食べられるよい方法です。おやつにも最適です。次に芋やかぼちゃといったでん粉質の多いものが続きます。芋は油を使用しない料理法のものも、是非揃えてください。
【管理栄養士 永井 由香】
https://narita-souzai.co.jp/%e6%96%b0%e7%94%9f%e6%b4%bb%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%88-%e7%ae%a1%e7%90%86%e6%a0%84%e9%a4%8a%e5%a3%ab%e3%82%88%e3%82%8a%e3%82%a2%e3%83%89%e3%83%90%e3%82%a4%e3%82%b9/https://narita-souzai.co.jp/wp-content/uploads/2015/05/04579bcdc36758dd78d2a8a0b34f61e6_m-1024x683.jpghttps://narita-souzai.co.jp/wp-content/uploads/2015/05/04579bcdc36758dd78d2a8a0b34f61e6_m-150x150.jpgお子さんへの気配りみんなのお部屋4月、新生活がスタートする季節です。それにともなって給食も始まり、今までとは違う、新しい食生活がスタートする季節でもあります。給食は、子どもにとってウキウキと楽しい時間のはずです。そして、子どもの健康を育むものであるべきです。しかし、残念ながら現代の給食は、とても大きな問題を抱えています。 ６日/ﾋﾟｰﾅｯﾂﾄｰｽﾄ、牛乳、ﾎﾟｰｸﾋﾞｰﾝｽﾞ、海藻サラダ 7日/麻婆丼、牛乳、中華風ｺｰﾝｽｰﾌﾟ、果物 8日/くるみｺｺｱﾊﾟﾝ、牛乳、きつねきしめん、魚の南蛮漬け、煮びたし これはどこの国の給食でしょうか？そうです、これは紛れもなく、日本のある区立小学校の昨年６月の給食です。この月は16日間のうち、ご飯が出た日はたったの6日間でした。もちろん、全ての学校、保育園、幼稚園が、こういった、食事とはおよそ呼べないような、国籍も無い、季節感もない、めちゃくちゃな給食を出しているわけではありませんが、大部分が似たり寄ったりというのが現状です。 子どもは、その小さな胃袋で効率的にカロリーをとらなければいけないことを知っています。子どもはカロリーをきちんととれる食べものが大好きなのです。その第一は「ご飯」です。おにぎりはご飯をしっかりと食べられるよい方法です。おやつにも最適です。次に芋やかぼちゃといったでん粉質の多いものが続きます。芋は油を使用しない料理法のものも、是非揃えてください。 【管理栄養士 永井 由香】staff-m ya_morita1@yahoo.co.jpAdministratorお惣菜をおいしくコンサルティング 成田惣菜研究所です