野菜ソムリエレシピ～鶏肉のテリーヌ

パーティの前菜として前日に準備できる、1品です。鶏肉でヘルシーな、焼かずに冷やし固めるテリーヌです。パンにはさんで小さめのサンドイッチにして、フィンガーフードのようにして、ランチパーティにも使えるお料理です。食材は加熱調理をしているので、重石をして固めずにっ小さな容器にしっかりつめて、冷やすだけでもリエットのようにも利用できます。

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