成田惣菜研究所ホームページ開設２０周年

■投稿者　東京都　理々 様
■自慢の品の名前　 豆腐でふわふわカラフルつくね
■作り方・具材
材料
「つくね」
鶏ひき肉（200g）
絹ごし豆腐（150g）
ミックスベジタブル（80～100g）
玉ねぎ（1～2個）
卵（1～2個）
パン粉（適量）
片栗粉（適量）
「タレ」
醤油（大匙３）
砂糖（大匙３）
みりん（大匙１）
水溶き片栗粉（適量）

作り方
１、豆腐を電子レンジで２～３分程温め、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る
２、玉ねぎを微塵切りにし、ラップをかけて３分程度電子レンジにかける。
３、つくねの材料を混ぜ合わせ、パン粉・片栗粉で固さを調整する
４、フライパンに油（分量外）を適量ひき、好みのサイズに形成したタネをくっつかないように並べて弱～中火で焼く
５、時々裏を見て、しっかりと色が付いたのを確認したらひっくり返して水を50～100ml程流し入れ蓋をして蒸し焼きにする
６、中まで十分火が通ったら１度皿に取り出す
７、続いてフライパンに醤油・みりん・砂糖を入れる
８、かるく煮詰まったら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
９、つくねをフライパンに戻し、タレと絡める
１０、皿に盛り付けて完成

https://narita-souzai.co.jp/wp-content/uploads/2018/02/8868195575a96934ae0843-576x1024.jpghttps://narita-souzai.co.jp/wp-content/uploads/2018/02/8868195575a96934ae0843-150x150.jpgstaff-m我が家自慢のお惣菜・お弁当➡６月３０日で応募を締切ました。■投稿者　東京都　理々 様 ■自慢の品の名前　 豆腐でふわふわカラフルつくね ■作り方・具材 材料 「つくね」 鶏ひき肉（200g） 絹ごし豆腐（150g） ミックスベジタブル（80～100g） 玉ねぎ（1～2個） 卵（1～2個） パン粉（適量） 片栗粉（適量） 「タレ」 醤油（大匙３） 砂糖（大匙３） みりん（大匙１） 水溶き片栗粉（適量） 作り方 １、豆腐を電子レンジで２～３分程温め、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る ２、玉ねぎを微塵切りにし、ラップをかけて３分程度電子レンジにかける。 ３、つくねの材料を混ぜ合わせ、パン粉・片栗粉で固さを調整する ４、フライパンに油（分量外）を適量ひき、好みのサイズに形成したタネをくっつかないように並べて弱～中火で焼く ５、時々裏を見て、しっかりと色が付いたのを確認したらひっくり返して水を50～100ml程流し入れ蓋をして蒸し焼きにする ６、中まで十分火が通ったら１度皿に取り出す ７、続いてフライパンに醤油・みりん・砂糖を入れる ８、かるく煮詰まったら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける ９、つくねをフライパンに戻し、タレと絡める １０、皿に盛り付けて完成お惣菜店運営のノウハウを提供しています！