お漬物とお刺身を使った料理の一例です。
・野沢菜や高菜など・・細かく刻んで、納豆とイカを混ぜて和え物に
・たくあん・・たくあんをせん切りにして、きゅうり（短冊切り）、わかめ、しょうが（せん切り）と合わせて、白ごまを振る
・アジ・ヒラメ・鯛など白身系・・塩少々とレモン汁をかけて、10分ぐらい置いたものと、レタス、きゅうり、トマトなどお好みの野菜と混ぜてサラダに。わさびを市販のドレッシングに混ぜてもおいしいです。
・マグロ・カツオ・ブリなど赤身系・・片栗粉をつけてから揚げにしたものと、揚げなすをたまねぎのすりおろしとポン酢を混ぜたものに漬ける。意外とさっぱりしてます。アツアツでも冷やしてもおいしいです。
