成田惣菜研究所ホームページ開設２０周年

里いものほっくり煮弁当

玄米ご飯はあずき入りでおいしく、旬の里いもをシンプルに味わう煮ものと、ほうれん草のピーナッツ和えで豊かなランチタイム。

◆ あずきご飯（玄米・きび）
◆ 里いものほっくり煮
◆ ほうれん草のピーナッツ和え
◆ たくあん

あずきご飯

材料（2人分）
玄米 2合
きび 大さじ2
ゆでずき 1/3カップ
ごま塩（好みで） 少々
(1) 玄米は水洗いして1.5倍量の水につけ、一晩おきます。
(2) 電気釜に水ごと移し、さっと洗ったきびとゆでたあずきを入れて普通に炊き、蒸してから好みでごま塩をふります。

里いものほっくり煮

材料（1人分）
里いも 2個
だし 1/2カップ
しょうゆ 小さじ1弱
(1) 里いもは皮をむき、大きければ半分に切って竹串が通るくらいまで下ゆでします。
(2) 鍋にだしとしょうゆを入れて煮立て、里いもを入れてひと煮し、火を止めて味をしみこませます。

ほうれん草のピーナッツ和え

材料（1人分）
ほうれん草 2株
＜和え衣＞
しょうゆ 小さじ1
三温糖 小さじ1
無糖ピーナッツペースト 小さじ1
(1) ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って、あわせ調味料（和え衣）で和えます。

https://narita-souzai.co.jp/wp-content/uploads/2015/05/fuyu-03.jpghttps://narita-souzai.co.jp/wp-content/uploads/2015/05/fuyu-03-150x150.jpgstaff-mおいしそう！これもお惣菜特選お惣菜レシピ里いものほっくり煮弁当 玄米ご飯はあずき入りでおいしく、旬の里いもをシンプルに味わう煮ものと、ほうれん草のピーナッツ和えで豊かなランチタイム。 ◆ あずきご飯（玄米・きび） ◆ 里いものほっくり煮 ◆ ほうれん草のピーナッツ和え ◆ たくあん あずきご飯 材料（2人分） 玄米 2合 きび 大さじ2 ゆでずき 1/3カップ ごま塩（好みで） 少々 (1) 玄米は水洗いして1.5倍量の水につけ、一晩おきます。 (2) 電気釜に水ごと移し、さっと洗ったきびとゆでたあずきを入れて普通に炊き、蒸してから好みでごま塩をふります。 里いものほっくり煮 材料（1人分） 里いも 2個 だし 1/2カップ しょうゆ 小さじ1弱 (1) 里いもは皮をむき、大きければ半分に切って竹串が通るくらいまで下ゆでします。 (2) 鍋にだしとしょうゆを入れて煮立て、里いもを入れてひと煮し、火を止めて味をしみこませます。 ほうれん草のピーナッツ和え 材料（1人分） ほうれん草 2株 ＜和え衣＞ しょうゆ 小さじ1 三温糖 小さじ1 無糖ピーナッツペースト 小さじ1 (1) ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って、あわせ調味料（和え衣）で和えます。お惣菜店運営のノウハウを提供しています！