夏バテ – 管理栄養士よりアドバイス
もうすぐ、暑い夏がやってきます。夏に体調を崩すお年寄りも多いのではないでしょうか。夏バテは、気温や湿度の急激な変化に身体がついていかず、自律神経の働きが鈍くなって起こります。
また、食欲がないからといって簡単な食事やジュース・ドリンク剤などの糖分を含む飲み物ばかりでは、身体に必要なビタミン・ミネラルが不足するので疲れやだるさがとれない状態が続き、夏バテを助長します。
この時季にお勧めの食べ物といえば、のど越しの良い麺類です。穀物を一度、粉にしてから水分を加えて作られているので消化が早く、年齢を問わず好まれます。そして、ご飯よりも水分量が多いので、蒸し暑い時期には食べやすいです。
麺類に薬味として使われる生姜や葱・大葉等には、消化促進や食欲増進の作用があるといわれています。麺だけで食べるのではなく、薬味や野菜・魚などと一緒に食べることで夏バテを防ぐことができます。特に、お年寄りは脱水症状を起こしやすいので、水分たっぷりの夏野菜（きゅうりやナス等）をぜひとり入れて下さい。
四季を通して育まれる旬の食材は、自然が感じられ、身体だけでなく心にも安らぎを与えてくれることでしょう。
【管理栄養士 堀川 昌代 】
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