総菜と惣菜の棲み分け
そうざいとは？
ピラミッド社会への対応
オペレーション上の横軸一辺倒の対応から縦軸対応で個性づくりを…
健康に生きるための惣菜１２ヶ条
毎日の食事がエサであってはならない。
２１世紀に伝えたいおかずベスト１００
ＮＨＫきょうの料理１９９９年掲載資料、惣菜として継承する義務…
年間定番優先アイテム
地域性を考慮、より小回りのある季節対応を。
年間品揃え必須アイテム
必須アイテムの個性づくり、エンドレスでレベルアップ、出来立て…
和・洋・中華のくくり
お弁当、オードブルを盛り合わせる際、特に配慮が必要。
ひとり言 惣菜川柳 成田廣文作 ~ 2018年7月号
「ひとり言 惣菜川柳」成田 廣文作
ゴーヤとちくわのごまあえ・牛ひき肉と枝豆のチャーハン~スチームコンベクションレシピ
スチームコンベクションオーブンの活用法 - ２０１８年７月号
お客様の声-2018年7月号-ネットユーザーの率直なご意見から
ネットユーザー お客様の率直なご意見から 調査期間：2018…
好きなお寿司・好きな焼肉 他ベスト20
ネットユーザーアンケート集計 - ２０１８年７月号 調査期間…
６月２９日(金)～｢海鮮丼フェア｣～テーマと優先アイテム
テーマと優先アイテム - 2018年７月号 ６月２９日(金)…